El Tribunal de les Aigües és una tradició
antiga que es fa des de fa milers d'anys.
El tribunal es reuneix cada dijous
a les 12 del migdia a la porta de la catedral
de València.
Antigament l'aigua del riu Túria
s'havia de repartir entre els habitants de València.
Aquest tribunal deia com calia repartir l'aigua.
Hui en dia l'ús de l'aigua de València no es gestiona
d'aquesta manera, però aquesta tradició se segueix representant
a la porta de la catedral.
Aquesta tradició és patrimoni de la UNESCO,
és a dir, té molt valor per a la societat.