És aquí on es va inventar la paella
El Parc Natural de l'Albufera és a només 10 quilòmetres de València.
És un ecosistema mediterrani amb platges salvatges de dunes ,
boscos, arrossars i un enorme llac.
Té 21 mil hectàrees .
El parc té 6 rutes senyalitzades
per les que podem passejar a peu o amb bici
i descobrir-ne la gran diversitat de plantes i espècies.
El llac és el més gran d'Espanya
i una de les zones humides més importants
de la península ibèrica.
Al llac hibernen espècies úniques d'aus aquàtiques.
Des de fa segles, les riques aigües del llac han donat menjar
a pescadors i cultivadors d'arròs
i són l'origen d'una deliciosa gastronomia .
Per tastar plats típics de la zona,
acosta't al poble del Palmar,
que va servir d'inspiració per a moltes novel·les
de l'escriptor valencià Blasco Ibáñez.
Allà podeu tastar la paella, l'arròs a banda o l'all i pebre,
que es fa amb anguiles de llac.
Després de dinar,
el millor pla és un tranquil passeig amb barca per l'Albufera
mentre es gaudeix de la posta de Sol.
Imatge. Foto de l'aigua del llac de l'Albufera on observem les canyes que fan servir els pescadors per lligar les xarxes de pesca, que es veuen sobresortint de l'aigua. Entre elles una garsa descansa dempeus entre les eines de pesca.