Esta antigua almazara es la única que ha llegado a nuestros días, de los muchos molinos de aceite que existieron en la localidad. Estuvo en plena producción hasta 1967, año en el que se fundó la cooperativa aceitera de la Región Centro de España RECESPAÑA. Aunque sus comienzos no están muy definidos en el tiempo, se tiene indicios de que ya funcionaba en el siglo XIX. La almazara, era el lugar de encuentro de la gente de la villa en los primeros meses del año, cuando después de un largo día de recogida de la oliva, se llevaba allí la materia prima para venderla o cambiarla por producto ya fabricado. El aceite era para la mayoría de los habitantes de la villa, el único patrimonio que poseían, y en cierto modo, su vida giraba en torno a él y al cultivo de su fruto. El alma del edificio sigue siendo la sala del molino donde se pueden contemplar las muelas de moler, batidora, prensa, caldera, motores y los tinillos para la decantación del aceite. Con todo ello, se puede seguir el proceso completo de la producción del aceite, desde que la oliva entra en la almazara hasta que éste es apto para el consumo. En sus dependencias, se exponen de manera permanente, un amplio número de objetos de sus antepasados: carros de tracción animal, aventadora, trillas, aperos de labranza y agrícolas, entre otros.
