Turismo Helmuga Adimendunen Sareko kide gisa, Tardajos Burgosko lehen udalerria da Chef's Voice jatetxeen sektorean ezartzen, bere lehiakortasuna handituz eta turismoaren garapenarekiko eta Irisgarritasun Unibertsalarekiko duen konpromisoa berretsiz, kasu honetan ostalaritza, kultura eta turismo industrietan aplikatuta.
Tardajosek tokiko jatetxeak, tabernak eta kafetegiak biltzen ditu sare honetan, helmuga 10 hizkuntzatan sustatuz eta bisitariei alternatiba digital, jasangarri, seguru eta eskuragarri bat bermatuz guztiontzat.
Chef's Voice erabiltzeko eta banatzeko erraza den menu digitala da, edozein gailu mugikorren bidez sukaldaritza-eskaintza osora sartzeko aukera ematen duena. Ez da aplikaziorik edo iragarkirik deskargatu behar. QR kodea eskaneatuz edo haren estekan klik eginez, bezeroek hainbat hizkuntza aukeratu ditzakete eskuragarri dagoen informazio guztia irakurtzeko edo entzuteko: jatetxeko menua, ardoen zerrenda, eguneko menua edo iradokizuna, ordainketa-metodoak, alergenoak, etab.
Tresna honek informaziora jende askoz gehiagori sarbidea erraztea du helburu, erabiltzailearen esperientzia hobetzen duen segurtasun handiagoa duen kalitatezko zerbitzua eskainiz.
Tardajos 800 biztanleko herria da, eta bere historia Burdin Aroan hasten da, Turmogo herri indoeuroparra, K.a. VIII. mendearen inguruan. K. a. 1600an, lur hauetan kokatu zen, Deobrígula "Jainkoen Hiria" hiria sortuz. Geroago, K.o. I. mendearen inguruan, erromatarrak kokatu ziren eremuan, gotorlekua erromatarizatuz eta horrela Astorgatik Bordelerako bideko zortzigarren hiria osatuz, non gaur egun 1994tik Interes Kulturaleko Ondare gisa aitortutako "Deobrígula Gunea" dagoen. Tardajosek pribilegioa izan du bai Ptolomeoren Geografian (K.o. II. mendea) bai Antoninoren Ibilbidean (K.o. III. mendea) "mansio" gisa izendatua izateko, hau da, erromatar galtzada bateko geldialdi ofiziala, gobernu zentralak mantentzen zuena funtzionario eta negozio-gizonek Inperioan zehar egiten zituzten bidaietan erabiltzeko, eta horrek mende askotako bidaiariak hartzeko esperientzia erakusten du.
Tardajos Frantziako Donejakue Bideak zeharkatzen du eta mendeetan zehar nazionalitate guztietako milaka erromes hartu ditu eta hartzen ditu bere Donejakue bidean. 74 km-ko Akitaniako Ibilbidea ere Tardajosen hasten da, Santiagoko Bidearen alternatiba eskainiz. Tardajosetik Palentziako Carrión de los Condesera doan erromatar galtzada zaharretik doa, eta han bat egiten du Frantziako Donejakue bidearekin.
Tardajos 12 km-ra dago. Burgosko hiriburutik, probintziaren bihotzean bertan, errepide bidezko konexio bikainak dituena, eta kokapen estrategiko aproposa bihurtzen duena gure probintziaz gozatu nahi duten bisitarientzat, irisgarritasun unibertsala bermatzen duen landa-ingurune batean ostatu hartu eta erlaxatuz.
Tardajosen kokapenaren mapa Burgosen:
