La Plaza de las Monjas est un espace proche du couvent des Augustins, appelé à l'origine Plaza de San Juan.
Dans le s. XVII tourna le dos au Palais des Ducs de Medina Sidonia. C'était un espace utilisé pour les fêtes de la Villa, les naissances des enfants des ducs, les spectacles de tauromachie et d'autres événements de nature différente.
En 1907, l'architecte municipal Francisco Monís y Morales fut chargé de le transformer en espace public, en le dotant de mobilier et d'éclairage. Il a été transformé au fil des ans, enrichissant sa monumentalité, parmi lesquelles les plus remarquables sont l'incorporation de la Fuente Magna en 1942, le projet d'Alejandro Herrero en 1967 et le projet d'Alfonso Martínez Chacón en 1988.
En 2006, la piétonnisation a commencé, ce qui l'a ensuite relié à la Gran Vía. En 2011, une statue de Christophe Colomb a été ajoutée.
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