Il Mercato di Colón fu costruito dall'architetto Francisco Mora Berenguer
all'inizio del XX secolo (20)
per coprire le necessità della borghesia dell'epoca.
È uno degli edifici più belli di Valencia
e una delle opere più rappresentative del modernismo valenciano.
Ricorda le costruzioni
che Gaudí realizzò per Barcellona.
È stato dichiarato Monumento Nazionale.
Il mercato è uno spazio aperto e luminoso
grazie all'altezza del suo soffitto
poiché ha molte porte e gradini.
Dispone di 3 magazzini che occupano tremilacinquecento metri quadrati.
Alle sue estremità presenta 2 cancelli in mattoni e pietra
a forma di archi trionfali .
La sua facciata colorata ha una grande decorazione,
che comprende dettagli ceramici tipici della zona.
Una recinzione artistica in ferro battuto circonda l'intera installazione.
Tutti i suoi elementi sono stati restaurati con cura e attenzione ai dettagli.
Ogni giorno riceve molti visitatori
non vedo l'ora di godermi le sue terrazze, che si riempiono rapidamente.
Soprattutto nei fine settimana e quando il tempo è bello.
Oggi il Mercato di Colón ospita negozi famosi,
come Carnes Varea o Fina Fruit Shop.
Ma il suo interesse più grande sono i ristoranti,
dove spicca Habitual di Ricard Camarena,
Ma Khin Café o Manglano.
Molto popolari sono anche le Market Beers,
La caffetteria Bocados o il chiosco dell'horchata di Daniel.
Il fiorista Baladre fu il primo ad aprire un negozio nel suo cortile.
Oggi condivide lo spazio con il negozio di fiori Vinos y Flores.
Al Mercato si svolgono anche numerosi eventi.
Principalmente eventi legati alla gastronomia.