Hier werd paella uitgevonden.
Het natuurpark Albufera ligt op slechts 10 kilometer van Valencia.
Het is een mediterraan ecosysteem met wilde duinstranden ,
bossen, rijstvelden en een enorm meer.
Het beslaat 21 duizend hectare .
Het park heeft 6 gemarkeerde routes
waar we doorheen kunnen wandelen of fietsen
en ontdek de grote diversiteit aan planten en soorten.
Het meer is het grootste van Spanje
en een van de belangrijkste wetlands
van het Iberisch Schiereiland.
In het meer overwinteren unieke watervogelsoorten.
Eeuwenlang hebben de rijke wateren van het meer voedsel verschaft
aan vissers en rijstboeren
en vormen de oorsprong van een heerlijke gastronomie .
Om typische gerechten uit de streek te proberen,
Kom naar de stad El Palmar,
die als inspiratie diende voor veel romans
van de Valenciaanse schrijver Blasco Ibáñez.
Daar kun je paella, arròs a banda of all i pebre proberen,
die gemaakt is van paling uit het meer.
Na het eten,
Het beste plan is een rustige boottocht langs de Albufera
terwijl we genoten van de zonsondergang.
Afbeelding. Foto van het water van het Albuferameer, waarop de hengels uit het water steken waarmee vissers hun netten vastmaken. Er rust een reiger, staand tussen het vistuig.