El edificio data del siglo XVI y fue edificado sobre las ruinas originarias del primer templo católico del municipio, fechado antes del siglo XIII. La iglesia se utilizó como necrópolis habiéndose encontrado restos arqueológicos, tanto de personas como de objetos, desde el siglo XVI hasta 1834, fecha en la que la epidemia de cólera puso fin a los enterramientos en el interior del templo o lugares anejos. Cabe destacar que aquí estuvo enterrado Don Alfonso de Cárdenas y Peralta, que fue embajador de Felipe IV en Nápoles e Inglaterra.
La iglesia es de estilo barroco con portada toscana, planta de tres naves con columnas y arcos de medio punto, con luneta en la nave central. El interior ha sido recientemente rehabilitado presentando un inmejorable aspecto para su visita.
La iglesia de Nuestra Señora de la Asunción no es solo un testigo del tiempo sino una custodia de la historia y la espiritualidad que invita a ser descubierta.
