C'est ici que la paella a été inventée.
Le parc naturel de l'Albufera se trouve à seulement 10 kilomètres de Valence.
C'est un écosystème méditerranéen avec des plages de dunes sauvages,
des forêts, des rizières et un immense lac.
Il compte 21 mille hectares .
Le parc dispose de 6 itinéraires balisés
à travers lequel nous pouvons marcher ou faire du vélo
et découvrez sa grande diversité de plantes et d'espèces.
Son lac est le plus grand d'Espagne
et l'une des zones humides les plus importantes
de la péninsule ibérique.
Des espèces uniques de sauvagine hibernent dans le lac.
Pendant des siècles, les eaux riches du lac ont fourni de la nourriture
aux pêcheurs et aux riziculteurs
et sont à l'origine d'une gastronomie délicieuse.
Pour déguster des plats typiques de la région,
venez à la ville d'El Palmar,
qui a servi d'inspiration à de nombreux romans
de l'écrivain valencien Blasco Ibáñez.
Là, vous pourrez déguster la paella, arròs a banda ou all i pebre,
qui est fait avec des anguilles de lac.
Après avoir mangé,
Le meilleur plan est une promenade tranquille en bateau le long de l'Albufera
tout en profitant du coucher de soleil.
Image. Photographie de l'eau du lac Albufera où l'on voit les cannes utilisées par les pêcheurs pour attacher leurs filets de pêche, que l'on peut voir dépasser de l'eau. Parmi eux, un héron se repose debout parmi les engins de pêche.