Le marché de Colón a été construit par l'architecte Francisco Mora Berenguer
au début du 20e siècle (20)
pour couvrir les besoins de la bourgeoisie de l'époque.
C'est l'un des plus beaux bâtiments de Valence
et l'une des œuvres les plus représentatives du modernisme valencien.
Cela rappelle les constructions
que Gaudí a réalisé pour Barcelone.
Il a été déclaré Monument National.
Le marché est un espace ouvert et lumineux
grâce à la hauteur de son plafond
car il comporte de nombreuses portes et marches.
Il dispose de 3 entrepôts qui occupent trois mille cinq cents mètres carrés.
A ses extrémités, il possède 2 portes en briques et en pierre
en forme d' arcs de triomphe .
Sa façade colorée est dotée d'une superbe décoration,
qui comprend des détails en céramique typiques de la région.
Une clôture artistique en fer forgé entoure l'ensemble de l'installation.
Tous ses éléments ont été restaurés avec soin et détail.
Chaque jour, il reçoit de nombreux visiteurs
hâte de profiter de ses terrasses qui se remplissent vite.
Surtout le week-end et par beau temps.
Aujourd'hui, le marché de Colón abrite des boutiques célèbres,
comme Carnes Varea ou Fina Fruit Shop.
Mais son plus grand intérêt, ce sont les restaurants,
où se distingue Habitual de Ricard Camarena,
Ma Khin Café ou Manglano.
Les bières du marché sont également populaires,
Cafétéria Bocados ou stand d'horchata de Daniel.
Le Fleuriste Baladre fut le premier à s'installer dans sa cour.
Aujourd'hui, il partage l'espace avec la boutique de fleurs Vinos y Flores.
De nombreux événements sont également organisés au Marché.
Principalement des événements liés à la gastronomie.